Современное хлебопекарное и кондитерское производство невозможно представить без правильно подобранной технологической оснастки. Хлебопекарные формы, противни, тележки, стеллажи, промышленные колёса, ножи для хлеборезок и другие элементы инвентаря непосредственно участвуют в ежедневной работе предприятия._Именно основные направления деятельности СПЕЦАГРОСС объединены в представленном видеоролике. Яркая мультимедийная подача позволяет быстро познакомиться с ассортиментом продукции и услуг компании, а подробная информация о каждом направлении представлена на сайте.
Хлебопекарные формы для разных задач производства
Одно из основных направлений деятельности предприятия — изготовление и поставка хлебопекарных форм.
В ассортименте представлены востребованные формы из алюминия, а также формы из листового металла. При этом изготовление не ограничивается стандартными размерами. Если типовое решение не подходит для конкретного оборудования или технологического процесса, форма может быть изготовлена по индивидуальным параметрам заказчика.
Можно изменить длину, ширину и высоту формы, подобрать необходимое количество элементов в секции, расстояние между ними и другие конструктивные параметры.
Особенно широкие возможности предоставляет изготовление форм из листовой стали. В зависимости от условий эксплуатации и требований заказчика для производства может использоваться углеродистая, нержавеющая сталь или алюминий.
Формы с индивидуальной конструкцией
При индивидуальном изготовлении учитывается не только размер самой формы. Конструкцию можно адаптировать под оборудование, особенности загрузки и выгрузки, способ перемещения и технологию выпечки.
По согласованию с заказчиком могут изменяться:
конструкция и расположение ручек;
форма и конструкция крышек;
длина и изгиб элементов захвата;
расстояние между отдельными секциями;
технологические отверстия;
угол наклона боковых стенок;
геометрия и другие конструктивные элементы.
Например, индивидуальный угол наклона боковых стенок позволяет создавать нестандартную геометрию формы и получать хлебобулочные изделия оригинального внешнего вида.
Для некоторых технологических задач в конструкции предусматриваются отверстия, которые способствуют циркуляции горячего воздуха внутри печи. Таким образом, хлебопекарная форма проектируется не просто как металлическая ёмкость определённого размера, а как элемент конкретного производственного процесса.
Противни и листы для выпечки
Отдельное направление ассортимента — противни и листы для выпечки, используемые в хлебопекарных, кондитерских и других пищевых производствах.
В зависимости от технологии могут применяться плоские цельные, перфорированные и волнообразные противни. Изготовление возможно из различных материалов, а размеры и конструктивные особенности подбираются с учётом используемого оборудования.
Перфорированные противни особенно востребованы при работе с конвекционными и ротационными печами. Отверстия обеспечивают прохождение горячего воздуха и помогают эффективно использовать возможности современного печного оборудования.
При необходимости противень может дополнительно оснащаться антиадгезионным покрытием, что позволяет уменьшить прилипание теста и облегчить работу персонала.
Антиадгезионные покрытия для хлебопекарной оснастки
Важной частью деятельности предприятия является нанесение и восстановление антиадгезионных покрытий на хлебопекарные формы, противни и другую оснастку.
В зависимости от назначения используются различные варианты покрытий, в том числе силиконовые и фторполимерные покрытия. Различные цвета покрытия, которые можно увидеть и в представленном ролике, связаны не только с внешним видом — они позволяют визуально различать варианты исполнения и назначения.
Антиадгезионное покрытие помогает уменьшить прилипание теста и готового изделия к металлической поверхности, снизить необходимость постоянного использования смазки и упростить очистку инвентаря.
Если покрытие со временем изнашивается, во многих случаях не обязательно сразу приобретать новую оснастку. Возможна очистка поверхности и восстановление покрытия, что позволяет продлить срок эксплуатации форм и противней.
Тележки, стеллажи и промышленный инвентарь
На хлебозаводах и в пекарнях используется большое количество вспомогательного оборудования. Это тележки для форм и противней, тележки для готовой продукции, стеллажи, промышленные колёса и другие элементы производственного инвентаря.
При этом оборудование на разных предприятиях существенно отличается. Производители печей, размеры камер, способы фиксации тележек и расстояние между уровнями могут быть разными.
Поэтому индивидуальное изготовление актуально не только для хлебопекарных форм. Если стандартная конструкция не соответствует условиям эксплуатации, отдельные элементы можно изменить, усилить или полностью адаптировать под конкретные требования заказчика.
Индивидуальное изготовление оборудования и деталей
Производство в Украине позволяет решать подобные задачи без необходимости длительного ожидания импортного оборудования, изготовленного по специальным размерам.
По индивидуальному заказу могут разрабатываться и изготавливаться различные металлические конструкции, элементы хлебопекарного инвентаря и отдельные детали.
Важное преимущество заключается в возможности выполнить не только раскрой металлического листа, но и получить готовую конструкцию. Для этого могут применяться лазерная резка, сварка, механическая обработка и другие производственные операции.
Такой комплексный подход позволяет изготовить не просто отдельную вырезанную деталь, а готовый конструктивный элемент, который можно использовать непосредственно в составе оборудования или производственной оснастки.
Лазерная резка металла
Ещё одно направление деятельности СПЕЦАГРОСС — лазерная резка металла.
Современное лазерное оборудование обеспечивает высокую точность обработки металлического листа и позволяет получать детали сложной формы с повторяемыми геометрическими параметрами.
Лазерная резка востребована не только при производстве хлебопекарных форм и оборудования для пищевой промышленности. Услуга может быть полезна предприятиям и заказчикам из других отраслей, которым необходимо изготовить точные металлические детали по чертежу или заданным размерам.
А сочетание лазерной резки с последующей сваркой и механической обработкой значительно расширяет возможности производства. В результате можно изготовить отдельную деталь, узел или полностью готовую конструкцию.
Ножи для хлеборезок, колёса и ремонт инвентаря
В ролике представлены и другие направления, связанные с оснащением предприятий пищевой промышленности.
В ассортименте имеются ножи для хлеборезок, промышленные колёса и другие комплектующие. Отдельное направление — ремонт и восстановление производственного инвентаря. Это позволяет обращаться за решением не только тогда, когда необходимо приобрести новый элемент оборудования. В некоторых случаях существующую оснастку можно восстановить, отремонтировать или адаптировать под изменившиеся условия эксплуатации.
Всё необходимое для хлебозавода и пекарни — в одном каталоге
Таким образом, представленный ролик объединяет основные направления деятельности СПЕЦАГРОСС: хлебопекарные формы, противни и листы для выпечки, антиадгезионные покрытия, тележки, стеллажи, промышленные колёса, ножи для хлеборезок, ремонт и восстановление инвентаря, индивидуальное изготовление металлических конструкций и лазерную резку металла.
Задача ролика — не заменить подробный каталог, а быстро показать широту возможностей предприятия и напомнить о продукции и услугах, которые могут быть востребованы в работе хлебозавода, пекарни, кондитерского производства или предприятия общественного питания.
На сайте СПЕЦАГРОСС ассортимент распределён по направлениям. Здесь можно подробнее ознакомиться с характеристиками продукции, посмотреть фотографии, размеры и варианты исполнения, узнать информацию об антиадгезионных покрытиях, подобрать подходящие противни, формы, тележки и другой производственный инвентарь.
Если стандартного решения недостаточно, можно обратиться за индивидуальным изготовлением. Конструкция, размеры и отдельные элементы оборудования могут быть адаптированы под конкретные условия производства.
Яркая подача видеоролика помогает быстро познакомиться с основными направлениями работы, а сайт позволяет перейти от общего представления к конкретному выбору продукции или услуги.